À la une · Terroir

Le sol de Sig — là où naît
une huile d'exception

Argile rouge, soleil algérien, oliviers centenaires. Une combinaison unique au monde.

Variété

Sigoise

Région

Mascara, Algérie

Récolte

Novembre

Depuis

1844

À lire

La Sigoise — une variété unique protégée par son terroir

Ronde, charnue, au goût fruité intense. Elle ne pousse qu'ici.

Extraite mécaniquement, sans chaleur. La saveur est intacte.

Histoire · 1844

La plaine de Sig, entre mer et montagne. Un microclimat préservé. Des familles qui transmettent le savoir-faire de génération en génération.

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294 mm de pluie, 280 jours de soleil. Le terroir qui forge la Sigoise.

Picual, Arbequina, Koroneiki… Et la Sigoise. Comparatif.

“L'huile de Sig n'est pas un produit. C'est un territoire en bouteille.”

— Olive Sigoise

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