Actualités
L'actualité de l'olive Sigoise et de l'huile d'olive algérienne. Reportages, analyses et dossiers.
L'huile d'olive algérienne au NYIOOC 2026 — bilan et palmarès
Résultats, médailles algériennes, analyse comparative. La Sigoise primée pour la première fois.
8 min de lecture
La Sigoise : profil génétique et ampélographie d'une variété unique
Caractéristiques botaniques, zone de culture, comparaison variétés méditerranéennes. Données COI.
9 min de lecture
Fiche organoleptique — Huile Sigoise récolte 2025
Fruité vert intense, amertume marquée, ardence longue. Fiche complète style Flos Olei. Millésime 2025.
6 min de lecture
Polyphénols : pourquoi l'huile Sigoise est-elle parmi les plus riches ?
Oleocanthal, oleuropéine, hydroxytyrosol : données COI/OHIS et bénéfices santé documentés.
10 min de lecture
Épiceries fines : où trouver l'huile d'olive algérienne en Europe ?
Paris, Lyon, Bruxelles, Montréal : état des lieux, profil acheteurs, freins et opportunités.
8 min de lecture
Portrait : un producteur de la plaine de Sig — de l'oliveraie à la bouteille
3 générations, pressoir à froid, vision export. Rencontre avec Rachid B., oléiculteur à Sig.
7 min de lecture